Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional
| dc.creator | Aguilar Zúñiga, Pamela | |
| dc.creator | Arias Molina, María José | |
| dc.creator | Rojas Villalobos, Ana Cristina | |
| dc.creator | Solano Marchini, Melissa | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-23T20:35:13Z | |
| dc.date.available | 2017-05-23T20:35:13Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Seminario de graduación (licenciatura en nutrición) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2837 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/29670 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es |
| dc.subject | ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO | |
| dc.subject | COCINA COSTARRICENSE | |
| dc.subject | COSTA RICA - VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES | |
| dc.subject | GASTRONOMIA - COSTA RICA | |
| dc.subject | HORTALIZAS - VALOR NUTRITIVO | |
| dc.subject | SEGURIDAD ALIMENTICIA - COSTA RICA | |
| dc.title | Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |