Otra posible fuente de ingreso en el cultivo del maíz, la explotación en jilotes o “chilotes”

Fecha

1970

Autores

Salas Fonseca, Carlos Alberto
Morales Abarca, Antonio

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Editor

Universidad de Costa Rica

Resumen

Además de la explotación que hacemos del cultivo de maíz, ya sea en su estado de elote y algunos otros subproductos caseros antes de que madure el grano, muy conocidos por todos nosotros tales como: Chorreadas, tamalillos, erecio, tortas, mazomorra, actualmente se tiene otra fuente de ingreso más para el agricultor; se refiere el autor, a la explotación que de jilote se puede hacer.

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