Evaluación técnica y económica de un grupo de caprinocultores del Municipio de Abasolo, Guanajuato, México

Abstract

La caprinocultura en el Estado de Guanajuato está teniendo un auge importante en la población del medio rural. Objetivos. Por ello el objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento técnico y económico de un grupo de caprinocultores del municipio de Abasolo, Gto., que se localiza en la parte sur-oeste del Estado de Guanajuato. Los productores tuvieron que agruparse para recibir los beneficios de los programas gubernamentales, el grupo inició actividades en febrero del 2005 y quedo formalmente constituido el 8 de marzo de 2006 ante la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Rural para lo cual se nombraron presidente, secretario y tesorero del mismo grupo de productores. Del diagnóstico estático rápido se encontró que la escolaridad fue en promedio de sexto año de primaria y una edad promedio de los integrantes de 49 años, con cinco personas que dependen directamente de cada productor, con un promedio de 52 cabezas de ganado caprino por productor y un inventario ganadero de 837cabezas repartidas en 9 comunidades en el municipio de Abasolo, Gto., y una comunidad en el municipio de Cueramaro, Gto. Con una dependencia del 50% de la actividad caprina. Actualmente se tienen el 100% de los animales con identificación numérica. Sin embargo, los registros técnicos, económicos, pesajes de leche y pesaje de cabritos solo se han implementado en un 50%. Por otro lado, el diagnóstico de brucela está al 100%, mientras que otras prácticas tienen porcentajes muy variables de adopción (100 a 15%). Como principales Memoria del IX Congreso Internacional de la red-ε-mun “Los retos de los Gobiernos Locales en la sociedad del conocimiento” 22, 23 y 24 de julio del 2014 • San José, Costa Rica 119 tecnologías adoptadas o indicadores técnicos se tiene: el 1.7% de prolificidad, un 60% de partos dobles y un 40% de partos sencillos, de los cuales el 49% son hembras y el 51% machos, con un peso al nacimiento promedio de 3.6 kg las hembras y 3.8 kg los machos, con un peso al destete en hembras de 14.7 kg con una ganancia diaria de peso de 0.185 kg, con un peso al primer servicio de 43 kg, teniendo un 55% de estos partos en el mes de diciembre. Asimismo, dos productores elaboran composta con el método de Acti-green. Se ha participado también en cuatro exposiciones de ganado caprino, en las cuales se ha logrado obtener primeros lugares en las razas Sannen, Alpino y Toggenburg. Actualmente se registra una producción 491 kg de leche por cabra en 234 días de lactancia. El costo máximo de la producción alcanzo $128,228.00 y un mínimo de $41,498.00. Los ingresos máximos alcanzaron $185,606.00 y mínimos de $83,000.00. El costo promedio de producción de leche se promedió en $2.40 y el precio de venta promedio en $2.50 por litro de leche y de los cabritos $300.00. Conclusiones. Se requiere el desarrollo de infraestructura para lograr mejores precios de comercialización y evitar a los intermediarios.