Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha
| dc.creator | Pérez Carvajal, Ana Mercedes | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-12T18:56:37Z | |
| dc.date.available | 2018-12-12T18:56:37Z | |
| dc.date.issued | 1987 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5328 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76292 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | AGUACATE | |
| dc.title | Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |