Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha

Date

Authors

Pérez Carvajal, Ana Mercedes

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

AGUACATE

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5328

URI

https://hdl.handle.net/10669/76292

Collections

Tecnología en Alimentos