Extracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo de café arábica (C. arabica) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear y espectrofotometría para uso nutracéutico
Abstract
Description
Keywords
ALCOHOL, ANTIOXIDANTES, CAFE - INVESTIGACIONES - COSTA RICA, DISOLVENTES, ESPECTROFOTOMETRIA, EXTRACCION (QUIMICA) - EQUIPO Y ACCESORIOS, FENOLES, RESONANCIA MAGNETICA NUCLEAR