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Evaluación de la cepa Candida guilliermondii en la producción de xilitol a nivel de laboratorio, a partir de diferentes concentraciones de xilosa comercial y xilosa extraída de desechos agroindustriales de piña

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dc.creatorRojas Acosta, María Belén
dc.date.accessioned2017-03-17T16:10:04Z
dc.date.available2017-03-17T16:10:04Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2583
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/29573
dc.languagees
dc.rightsacceso abiertoes_ES
dc.subjectAPROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
dc.subjectBIOTECNOLOGIA AGRICOLA
dc.subjectFERMENTACION
dc.subjectPIA
dc.subjectRESIDUOS AGRICOLAS
dc.subjectXILITOL - PRODUCCION
dc.subjectXILOSA
dc.titleEvaluación de la cepa Candida guilliermondii en la producción de xilitol a nivel de laboratorio, a partir de diferentes concentraciones de xilosa comercial y xilosa extraída de desechos agroindustriales de piña
dc.typeproyecto fin de carreraes_ES

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Tecnología en Alimentos