Evaluación de la cepa Candida guilliermondii en la producción de xilitol a nivel de laboratorio, a partir de diferentes concentraciones de xilosa comercial y xilosa extraída de desechos agroindustriales de piña
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Keywords
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, BIOTECNOLOGIA AGRICOLA, FERMENTACION, PIA, RESIDUOS AGRICOLAS, XILITOL - PRODUCCION, XILOSA