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Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa

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dc.contributor.advisorThompson Vicente, Eduardo
dc.creatorConejo Salazar, Verny Julián
dc.date.accessioned2017-12-12T16:15:55Z
dc.date.available2017-12-12T16:15:55Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3439
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/73531
dc.languagees
dc.rightsacceso abiertoes
dc.subjectACEITE DE SEMILLA DE MORA
dc.subjectALCOHOL ISOPROPILICO - APLICACIONES INDUSTRIALES
dc.subjectEXTRACCION (QUIMICA) - METODOS
dc.subjectMORAS - RESIDUOS
dc.subjectPRODUCTOS DE RESIDUOS
dc.subjectPROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION
dc.titleExtracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa
dc.typeproyecto fin de carreraes

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Tecnología en Alimentos