Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa
Fecha
2016
Tipo
proyecto fin de carrera
Autores
Conejo Salazar, Verny Julián
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Palabras clave
ACEITE DE SEMILLA DE MORA, ALCOHOL ISOPROPILICO - APLICACIONES INDUSTRIALES, EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS, MORAS - RESIDUOS, PRODUCTOS DE RESIDUOS, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION