Percepción, conocimiento y uso de las razas criollas lecheras tropicales (CLT) en países de latinoamérica

Abstract

El objetivo fue realizar un sondeo sobre la percepción, los tipos de estudios y utilización que los académicos (A), investigadores (I), productores (P) y asesores técnicos (T) tienen sobre las razas Criollas Lecheras Tropicales (CLT) en Latinoamérica. Se enviaron 200 cuestionarios electrónicos, al azar, mediante la herramienta Google.docs, a A e I de instituciones agrícolas (grupo 1), de T y P (grupo 2). Se obtuvieron 42 respuestas de A e I y 29 de P y T, de 10 países de Latinoamérica. La información recabada se analizó mediante el programa SAS para obtener estadística descriptiva y tablas de contingencia. Para los dos grupos de entrevistados, las principales razas son el Criollo Lechero Centroamericano, Barroso y Doran en Centroamérica; Carora y Limonero en Venezuela; Costeño con Cuernos (CCC), Hartón del Valle (HV), Lucerna (L) y Blanco Orejinegro (BON) en Colombia. Un 90 % de A e I consideraron que las CLT presentan resistencia y adaptabilidad al medio que permite la producción de leche con pastos de baja calidad, además de mostrar longevidad, mansedumbre y calidad en la leche. Por su parte, para el 97% de los T y P, consideró que estas razas presentan rusticidad y adaptabilidad, además de la posibilidad de establecer cruces con otras razas para obtener resistencia al medio. Sin embargo, ambos grupos coincidieron que el uso de las razas CLT es muy escaso, debido a falta de información y divulgación sobre las mismas, además de no ser considerada como una ganadería comercial y su volumen de producción es menor en comparación con las razas especializadas (Holstein o Jersey).The aim was to realize a survey about the perception, the types of studies and the use that academics (A), researchers (I) (group 1), farmers (P) and technical advisors (T) (group 2) have on the Dairy Tropical Creole breed (CLT) in Latin America. Two hundred questionnaires were sent to the personnel of agricultural institutions, professional service providers and livestock farmers using Google.doc tools. Forty two responses were obtained from A and I and 29 from P and T of 10 Latin American countries. The information collected was analyzed with SAS for descriptive statistics and contingency tables. For both groups, the main breeds are the Criollo Lechero Centroamericano, Barroso and Doran in Central America; Carora and Limonero in Venezuela; Costeño con Cuernos (CCC), Hartón del Valle (HV), Lucerna (L) and Blanco Oreginegro (BON) in Colombia. Ninety percent of A and I considered that the CLT breeds have resistance and adaptability to the environment which allows the production of milk with low-quality pasture in addition besides to exhibit more longevity, meekness and milk of quality. Meanwhile, 97% of T and P considered that these breeds show rusticity and adaptability as well as the possibility of crossing with other breeds to obtain resistance to the environment. However both groups agreed that the uses of CLT breeds are very low, due to lack of information and disclosure of the same, besides not being. In addition considered that these breeds are not a commercial livestock and it volume of production volume was