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Co-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores

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dc.contributor.advisorMayorga Gross, Ana Lucía
dc.creatorZamora Alvarado, Andrea
dc.date.accessioned2023-09-06T17:26:58Z
dc.date.accessioned2024-08-25T23:44:47Z
dc.date.available2023-09-06T17:26:58Z
dc.date.available2024-08-25T23:44:47Z
dc.date.created2023-09-06T17:26:58Z
dc.date.issued2023
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19949
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/95951
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectCACAO - INDUSTRIA Y COMERCIO - PRODUCTOS DERIVADOS
dc.subjectCHOCOLATE - PRODUCTOS - DISEÑO
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
dc.subjectPEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA - REGION HUETAR NORTE (COSTA RICA)
dc.subjectPREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES - EVALUACION
dc.subjectPROTOTIPOS
dc.subjectSUPLEMENTOS DIETETICOS - DISEÑO
dc.titleCo-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores
dc.typeproyecto fin de carrera

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