Aprovechamiento de ingredientes desarrollados a base de Pitaya (Hylocereus SP.) para su aplicación en alimentos

Date

Authors

Villalobos Gutiérrez, María Gabriela

Keywords

ACIDOS GRASOS - ANALISIS, COLORANTES, PIGMENTOS VEGETALES, PITAHAYAS, SEMILLAS

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16236

URI

https://hdl.handle.net/10669/98660

Collections

Repositorio SIBDI