Guía ilustrativa de genotipos de pepino tipo Americano

Abstract

El pepino, Cucumis sativus L., es una planta de la familia Cucurbitaceae, originaria del norte de la India. Es una especie que se cultiva en condiciones tropicales y subtropicales alrededor del mundo, y es muy apetecida por sus frutos. Tiene una alta demanda para la industria de vegetales procesados o para encurtido, así como también para consumo fresco. El pepino tipo Americano (también llamado tipo “Slicer” o “Slicing”) se caracteriza por producir frutos de tamaño mediano, generalmente entre 19 y 25 cm de longitud, y la cáscara presenta con frecuencia unas pequeñas espinas que se caen al momento de la cosecha.