Visión global de la producción caprina: Una oportunidad de negocios
| dc.creator | Boschini Figueroa, Carlos | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-13T21:32:13Z | |
| dc.date.available | 2020-02-13T21:32:13Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | Es la primera especie lechera domesticada por el hombre. Muy importante por proveer leche, carne, pelo y piel. Como alimento: El más saludable de las leches y los productos lácteos, por: - Las propiedades digestivas y nutracéuticas (alimentación y salud). - El más fino producto lácteo producido por la industria láctea: quesos y yogurt delicatesen o gourmet. Confituras, helados, dulce de leche, etc. Otros usos: El cosmético más saludable para la piel: cremas, jabones, etc. | es_ES |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental de Ganado Lechero Alfredo Volio Mata (EEAVM) | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/80584 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.source | Presentado en el XXII Congreso Nacional Lechero, San José, Costa Rica, 2016 | es_ES |
| dc.subject | Economía agraria | es_ES |
| dc.subject | Industria lechera | es_ES |
| dc.subject | Ganadería caprina | es_ES |
| dc.title | Visión global de la producción caprina: Una oportunidad de negocios | es_ES |
| dc.type | presentación de congreso |