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Diseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica

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dc.contributor.advisorHidalgo Víquez, Cindy
dc.creatorGarcía Ramírez, Pamela
dc.date.accessioned2019-11-06T22:46:06Z
dc.date.accessioned2021-06-17T21:59:08Z
dc.date.accessioned2024-08-25T23:04:27Z
dc.date.available2019-11-06T22:46:06Z
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dc.date.issued2019
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/10238
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/94847
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectALERGENOS - IDENTIFICACION
dc.subjectALERGIA A LOS ALIMENTOS
dc.subjectALERGIA A LOS ALIMENTOS - FACTORES DE RIESGO
dc.subjectALIMENTOS - MANIPULACION
dc.subjectCOMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES - COSTA RICA
dc.subjectCOMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES - SANEAMIENTO
dc.subjectCONTROL DE ALIMENTOS
dc.titleDiseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica
dc.typeproyecto fin de carrera

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