Caracterización físico-química y sensorial, aplicando un método de cocción determinado, de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejamiento en silo
Abstract
Description
Keywords
ARROZ - ALMACENAMIENTO - ANALISIS, ARROZ - ANALISIS, ARROZ - COMPOSICION QUIMICA - ANALISIS, ARROZ - EVALUACION SENSORIAL