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Diseño de tres procedimientos requisito del capítulo 7 de la Norma ISO 22000:2005 y validación del tratamiento térmico aplicado a un enlatado de baja acidez, en la empresa Agroindustrial Montaña Azul S.A.

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dc.contributor.advisorMora Peraza, Eleana G.
dc.creatorKumpel Chacón, Marianne
dc.date.accessioned2023-03-23T16:06:04Z
dc.date.accessioned2024-08-26T01:14:13Z
dc.date.available2023-03-23T16:06:04Z
dc.date.available2024-08-26T01:14:13Z
dc.date.created2023-03-23T16:06:04Z
dc.date.issued2013
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18480
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/98385
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectAGROINDUSTRIAL MONTAÑA AZUL S.A. (COSTA RICA)
dc.subjectALIMENTOS ENLATADOS
dc.subjectCONSERVAS ALIMENTICIAS - COSTA RICA - NORMAS
dc.subjectCONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCION
dc.subjectNORMALIZACION - COSTA RICA
dc.subjectTRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS - DISEÑO - COSTA RICA - NORMAS
dc.titleDiseño de tres procedimientos requisito del capítulo 7 de la Norma ISO 22000:2005 y validación del tratamiento térmico aplicado a un enlatado de baja acidez, en la empresa Agroindustrial Montaña Azul S.A.
dc.typeproyecto fin de carrera

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