Sobrevivencia de Clostridium sporogenes, Listeria innocua y Shigella sonnei en palmito fresco almacenado en refrigeración y empacado en polietileno de baja densidad cerrado utilizando tres diferentes métodos
Abstract
Description
Keywords
BACTERIAS PATOGENAS, PALMITOS DE PEJIBAYE - MICROBIOLOGIA
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18451