Logo Kérwá
 

Evaluación de la aceptación sensorial y del concepto de producto de tres mermeladas de vegetales con especias y determinación de la vida útil de la mermelada más susceptible al deterioro mediante un estudio de almacenamiento

Loading...
Thumbnail Image

Date

Authors

Azofeifa Sánchez, Ana Cristina

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)

Keywords

CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS - EVALUACION, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS, HORTALIZAS, MERMELADA, MERMELADA - EVALUACION

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3888

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By