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Valorización de bagazo de granos cerveceros de una micro cervecería a través de la producción de la enzima ligninolítica lacasa por un moho, mediante una fermentación en medio sólido

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dc.contributor.advisorMora Villalobos, Vanny Emileth
dc.creatorGutiérrez Pacheco, Arturo
dc.date.accessioned2023-01-27T18:45:59Z
dc.date.accessioned2024-08-26T00:58:37Z
dc.date.available2023-01-27T18:45:59Z
dc.date.available2024-08-26T00:58:37Z
dc.date.created2023-01-27T18:45:59Z
dc.date.issued2021
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16565
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/97850
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectACTIVACION ENZIMATICA
dc.subjectCERVEZA - HUMEDAD
dc.subjectCERVEZA - PRODUCTOS RECICLADOS
dc.subjectCERVEZA - VALOR NUTRITIVO
dc.subjectENZIMAS - PRODUCCION
dc.subjectFERMENTACION EN ESTADO SOLIDO
dc.subjectHONGOS OSTRA
dc.subjectIMAGENES DIGITALES
dc.titleValorización de bagazo de granos cerveceros de una micro cervecería a través de la producción de la enzima ligninolítica lacasa por un moho, mediante una fermentación en medio sólido
dc.typeproyecto fin de carrera

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