Rescate de la cocina criolla con la participación de personas adultas mayores
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Sedó Masís, Patricia
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Abstract
Recopila unas cuantas recetas tradicionales, así como historias que personas adultas mayores contaron durante el desarrollo del proyecto de TCU, mientras había una comunicación intergeneracional.
Description
Presentación--Universidad de Costa Rica, Vicerrectoría de Acción Social,
Trabajo Comunal Universitario. 2005. Para mayor información puede escribir a accion.social@ucr.ac.cr
Keywords
Cocina criolla, Personas adultas mayores, Identidad cultural, Preparación de alimentos, Costumbres y tradiciones