Estudio de almacenamiento a diferentes temperaturas de un jugo de piña (Ananas comosus) no concentrado (NFC) y pasteurizado
Abstract
Description
Keywords
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS - EFECTO DE LA TEMPERATURA - EVALUACION, JUGO DE PIÑA - ALMACENAMIENTO, JUGO DE PIÑA - ALMACENAMIENTO - EFECTO DE LA TEMPERATURA, JUGO DE PIÑA - ALMACENAMIENTO - EFECTO DE LA TEMPERATURA - EVALUACION, JUGO DE PIÑA - MICROBIOLOGIA