Guía ilustrativa de genotipos de pimiento tipos Manzana, Japonés y Húngaro

Abstract

El pimiento (también llamado chile dulce), Capsicum annuum L., es una planta de la familia Solanaceae, originaria de Centro y Suramérica. El fruto es una baya hueca, que cuando está joven presenta un color externo verde o morado, y que a la madurez cambia a rojo, amarillo, violáceo, anaranjado, o morado-negruzco. La mayor importancia económica se origina en la comercialización de sus frutos. El pimiento tipo Manzana se caracteriza por producir frutos con una forma similar a una manzana. El pimiento tipo Japonés produce frutos alargados y pequeños, con un pericarpio delgado. El pimiento tipo Húngaro produce frutos con forma redondeada, pero con profundos surcos longitudinales, que le dan un aspecto característico.