Determinación de las condiciones de deshidratación osmótica, para la obtención de un producto de mora (Rubus sp. variedad vino) deshidratado por el método mixto ósmosis-aire caliente
Abstract
Description
Keywords
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS, MORAS - SECADO
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18450