Explorando modelos de Co-diseño de alimentos en América Latina

Abstract

Imagino el impulso creativo como esa inquietud que de pronto se vuelve necesidad. Esa energía contenida queriendo escapar. No sabe de conceptos teóricos, de roles, disciplinas o jerarquías. Algunas personas son capaces de resistirse al impulso, ignorarlo y reprimirse a sí mismo con tal de no exponerse a la amenaza de quedar en ridículo total, porque no hay título, talento, técnica o apellido. Otras se vuelven vulnerables, se dejan seducir, y aún son todas las implicaciones del caso, como popularmente decimos en Costa Rica: "se tiran al agua".