Desarrollo de un método para el análisis de nitritos en dos productos cárnicos: el salchichón y el chicharrón de carne de consumo nacional en la región de Occidente mediante la técnica de cromatografía de iones
Abstract
Description
Keywords
CROMATOGRAFIA, IONES - ANÁLISIS, NITRITOS - ANALISIS - METODOLOGIA, PRODUCTOS CARNICOS, QUIMICA ANALITICA, QUIMICA SANITARIA, SALCHICHON