Descripción de hábitos alimentarios en mujeres del área metropolitana de San José con cáncer de mama o sin él

Abstract

EI cáncer de mama es una enfermedad que aqueja a muchas mujeres costarricenses , y las tasas de morbilidad y mortalidad, durante los últimos años , no muestran mejoría, sino que, mas bien, presentan un ligero aumento (1,2). Según datos del Registro Nacional de Tumores, pare el periodo 1988- 1990 la tasa de incidencia fue de 20 por cada 100.000 mujeres. En este mismo periodo Ia tasa de mortalidad por cede 100.000 mujeres fue de 8,2. Este muestra una leve tendencia al aumento de la mortalidad por el cáncer, superada principalmente por cáncer gástrico. La literatura científica apoya Ia teoría que le atribuye al factor dietético un riesgo importante en la aparición del cáncer de mama. Tratando de investigar este relaciona, se Ileva a cabo este estudio de cases y controles, con el fin de describir los habites de alimentación de los dos grupos mencionados.