Diseño de los planes HACCP para cinco clases de embutidos
| dc.creator | Jiménez Díaz, Tamara | |
| dc.date.accessioned | 2016-05-06T15:38:19Z | |
| dc.date.available | 2016-05-06T15:38:19Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) | es_ES |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_ES |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/421 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/15745 | |
| dc.language | es | es_ES |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | EMBUTIDOS | es_ES |
| dc.subject | SEGURIDAD ALIMENTICIA | es_ES |
| dc.title | Diseño de los planes HACCP para cinco clases de embutidos | es_ES |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |