Diseño de los planes HACCP para cinco clases de embutidos
Fecha
2005
Tipo
proyecto fin de carrera
Autores
Jiménez Díaz, Tamara
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Palabras clave
EMBUTIDOS, SEGURIDAD ALIMENTICIA