Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT
| dc.creator | Ramos Villalobos, Carlos | |
| dc.date.accessioned | 2016-05-06T18:02:19Z | |
| dc.date.available | 2016-05-06T18:02:19Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/956 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/16729 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.subject | INDUSTRIA LECHERA | |
| dc.subject | LECHE | |
| dc.subject | LECHE DESCREMADA | |
| dc.title | Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |