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Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo ¿snack¿ en una empresa de alimentos

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dc.contributor.advisorDa Luz Castro, Juliana
dc.creatorVillalobos Céspedes, Oscar Francisco
dc.date.accessioned2024-08-27T18:42:34Z
dc.date.accessioned2025-01-29T20:06:54Z
dc.date.available2024-08-27T18:42:34Z
dc.date.available2025-01-29T20:06:54Z
dc.date.created2024-08-27T18:42:34Z
dc.date.issued2023
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22676
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/100653
dc.languagespa
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
dc.subjectCONTROL DE PROCESOS
dc.subjectINDUSTRIAS ALIMENTICIAS - CONTROL DE CALIDAD
dc.subjectPROCESOS DE MANUFACTURA - CONTROL DE CALIDAD
dc.subjectREFRIGERIOS
dc.titleImplementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo ¿snack¿ en una empresa de alimentos
dc.typeproyecto fin de carrera

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