Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo ¿snack¿ en una empresa de alimentos
Abstract
Description
Keywords
ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL, CONTROL DE PROCESOS, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - CONTROL DE CALIDAD, PROCESOS DE MANUFACTURA - CONTROL DE CALIDAD, REFRIGERIOS