Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios
| dc.creator | Mora Peraza, Eliana Gabriela | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-12T18:56:39Z | |
| dc.date.available | 2018-12-12T18:56:39Z | |
| dc.date.issued | 1981 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5371 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76297 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es |
| dc.subject | ALIMENTOS -- ANALISIS | |
| dc.title | Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es |