Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios
Fecha
1981
Tipo
proyecto fin de carrera
Autores
Mora Peraza, Eliana Gabriela
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)
Palabras clave
ALIMENTOS -- ANALISIS