Maíz morado
Fecha
2018
Tipo
capítulo de libro
Autores
Mayorga Gross, Ana Lucía
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Alimentos vegetales autóctonos iberoamericanos subutilizados (pp.1-28).México: Fabro Editores
Resumen
El capítulo describe las características agronómicas y nutricionales del alimento del maíz morado.
Descripción
Palabras clave
Maíz morado, Taxonomía, Plagas, Nutrición, Cultivo de maíz