Determinación de las condiciones adecuadas para el secado de culantro (Coriandrum Sativum L.) con aire caliente
| dc.contributor.advisor | Bustamante Mora, Marta Eugenia | |
| dc.creator | Víquez Vargas, Juan Francisco | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-11T17:32:12Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T05:00:21Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-26T01:02:51Z | |
| dc.date.available | 2020-12-11T17:32:12Z | |
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| dc.date.created | 2021-06-17T05:00:21Z | |
| dc.date.issued | 2001 | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15744 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/97984 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.subject | CULANTRO - SECADO | |
| dc.title | Determinación de las condiciones adecuadas para el secado de culantro (Coriandrum Sativum L.) con aire caliente | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |