Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica
| dc.creator | Bulgarelli Mora, Alessandra | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-01T16:15:29Z | |
| dc.date.available | 2019-04-01T16:15:29Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en Tecnología de Alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5707 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76809 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es |
| dc.subject | EMBALAJE | |
| dc.subject | FRIJOLES | |
| dc.title | Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es |