Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja
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Guevara Mojica, María Fernanda
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Keywords
JUGO DE NARANJA, JUGO DE NARANJA - INNOVACIONES TECNOLOGICAS, JUGO DE NARANJA - MICROBIOLOGIA, JUGO DE NARANJA - PRUEBAS, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, SONICACION, ULTRASONIDO - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/17893