Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja
Abstract
Description
Keywords
JUGO DE NARANJA, JUGO DE NARANJA - INNOVACIONES TECNOLOGICAS, JUGO DE NARANJA - MICROBIOLOGIA, JUGO DE NARANJA - PRUEBAS, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, SONICACION, ULTRASONIDO - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA