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Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte

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dc.creatorPiza Arrea, Luciana
dc.date.accessioned2018-09-17T14:53:13Z
dc.date.available2018-09-17T14:53:13Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4882
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/75707
dc.languagees
dc.rightsacceso abiertoes
dc.subjectCACAO
dc.subjectCACAO - PROCESAMIENTO - COSTA RICA
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - TECNICAS
dc.subjectLICORES - FABRICACION - COSTA RICA
dc.titleDesarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte
dc.typeproyecto fin de carreraes

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Tecnología en Alimentos