Propuesta de un sistema de rentabilidad financiera y evaluación de estrategias para la optimización del flujo de caja para la empresa Vegetales Fresquita S.A

Abstract

Vegetales Fresquita S.A es una empresa dedicada al procesamiento de alimentos, nació el 3 de noviembre de 1991 en el pueblo de Guatuso, inició con el procesamiento de vegetales y utilizó métodos tecnológicos para generar valor agregado a más de 100 tipos de productos agrícolas, al punto de convertirse en el principal competidor en Costa Rica, dentro de los agronegocios. Actualmente, Fresquita S.A emplea cerca de 250 colaboradores directos y más de 600 colaboradores indirectos por medio de los proveedores. Debido a la importa estratégica de la empresa dentro de la agroindustria del país y su aporte social, empleando de forma directa o indirecta a cientos de familias, se ha dinamizado la economía local que beneficia a cientos de pequeños comercios en segunda instancia. Por eso, se torna en un caso de estudio de vital importancia para contribuir con el sostenimiento de uno de los pilares de la industria de alimentos procesados. La empresa en cuestión, es líder en varios segmentos de mercado dentro del mercado en la venta de vegetales procesados. Actualmente, vende el 80% de los vegetales que compran los supermercados del país, destacando clientes como Automercado, Masxmenos, Walmart, Vindi, entre otros. Así también, acumula cerca del 60% de las cadenas de comida rápida como McDonalds, Taco Bell, Subway entre otras. Con el fin de mantener a Vegetales Fresquita en esa posición privilegiada y colaborar en su internacionalización, es que el presente trabajo busca elaborar un estudio de rentabilidad financiera para la empresa Vegetales Fresquita S.A, utilizando los últimos cinco años de información financiera, así como plantear estrategias de optimización del flujo de caja para mejorar el rendimiento para sus accionistas. Este sistema propuesto, le permitiría a Fresquita S.A contar con métodos objetivos y periódicos de evaluación de la rentabilidad financiera pues, actualmente posee un tablero reducido de indicadores financieros. Además, este sistema de rentabilidad financiera nos permitirá conocer otras variables importantes, como la solidez, el riesgo y la liquidez.