Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

dc.creator	Murillo Rojas, Jorge Vinicio
dc.date.accessioned	2016-06-23T22:40:42Z
dc.date.available	2016-06-23T22:40:42Z
dc.date.issued	1999
dc.description	Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)	es
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos	es
dc.identifier.citation	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2250
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/28130
dc.language	es
dc.rights	acceso abierto	es
dc.subject	CARNE	es
dc.subject	ALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIA	es
dc.title	Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales	es
dc.type	proyecto fin de carrera	es

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