Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

Date

Authors

Murillo Rojas, Jorge Vinicio

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

CARNE, ALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIA

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2250

URI

https://hdl.handle.net/10669/28130

Collections

Tecnología en Alimentos