Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)

dc.creator	Castro Herrera, Catherine
dc.date.accessioned	2016-09-07T17:00:36Z
dc.date.available	2016-09-07T17:00:36Z
dc.date.issued	2012
dc.description	Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en fitotecnia)	es
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Agronomía	es
dc.identifier.citation	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2276
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/28924
dc.language	es
dc.rights	acceso abierto	es
dc.subject	POLIFENOLES	es
dc.subject	ANTOCIANINAS	es
dc.subject	TANINOS	es
dc.subject	ANTIOXIDANTES - ANALISIS	es
dc.subject	MORAS - COMERCIO	es
dc.subject	TECNOLOGIA POSCOSECHA - CONTROL DE CALIDAD	es
dc.subject	MORAS - VALOR NUTRITIVO	es
dc.subject	MORAS - ALMACENAMIENTO	es
dc.subject	EMPAQUE - EVALUACION	es
dc.subject	MORAS - COMPOSICION	es
dc.subject	MORAS - EMPAQUETADO	es
dc.title	Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)	es
dc.type	proyecto fin de carrera	es

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