Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación

Date

Authors

Badilla Porras, Moisés

Description

Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

PIÑA, JUGOS DE FRUTAS, MELONES

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1595

URI

https://hdl.handle.net/10669/15750

Collections

Tecnología en Alimentos