Caracterización química del salchichón en Costa Rica
| dc.creator | Levín Picado, Fanny Maricela | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-01T16:15:28Z | |
| dc.date.available | 2019-04-01T16:15:28Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.description | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdiscilinaria en Tecnología de Alimentos | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5706 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76808 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | EMBUTIDOS - ANALISIS | |
| dc.subject | SALCHICHON - ANALISIS | |
| dc.title | Caracterización química del salchichón en Costa Rica | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |