Caracterización química del salchichón en Costa Rica
Fecha
1990
Tipo
proyecto fin de carrera
Autores
Levín Picado, Fanny Maricela
Título de la revista
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Editor
Resumen
Descripción
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdiscilinaria en Tecnología de Alimentos
Palabras clave
EMBUTIDOS - ANALISIS, SALCHICHON - ANALISIS