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Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente

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dc.contributor.advisorAcosta Montoya, Óscar Gerardo
dc.creatorCedeño Quirós, Paula
dc.date.accessioned2023-03-23T16:05:57Z
dc.date.accessioned2024-08-26T00:21:24Z
dc.date.available2023-03-23T16:05:57Z
dc.date.available2024-08-26T00:21:24Z
dc.date.created2023-03-23T16:05:57Z
dc.date.issued2007
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18458
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/96926
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectMANGOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
dc.subjectALIMENTOS DESHIDRATADOS
dc.subjectMANGOS - VALOR NUTRITIVO
dc.subjectPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
dc.titleDesarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente
dc.typeproyecto fin de carrera

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