Reviteca 2(1-2)

dc.creator	Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
dc.date.accessioned	2010-11-27T21:24:42Z
dc.date.available	2010-11-27T21:24:42Z
dc.date.issued	1993
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)	es
dc.description.sponsorship	CITA-UCR	es
dc.identifier.citation	http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca2.pdf
dc.identifier.issn	1022-0321
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/403
dc.language.iso	es
dc.publisher	Reviteca, vol. 2, n. 1-2, 1993	es
dc.rights	acceso abierto
dc.subject	Secado osmótico	es
dc.subject	Carne bovina	es
dc.subject	Ceviche de pescado	es
dc.subject	Ácido ascórbico	es
dc.subject	Palmito de pejibaye	es
dc.subject	Extensor de leche	es
dc.subject	Frutas	es
dc.subject	Elaboración de mermelada	es
dc.subject	Almíbar	es
dc.subject	Alimento	es
dc.subject	Papaya	es
dc.subject	Infancia	es
dc.title	Reviteca 2(1-2)	es
dc.type	otras publicaciones periódicas

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