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Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha

dc.creatorPérez Carvajal, Ana Mercedes
dc.date.accessioned2018-12-12T18:56:37Z
dc.date.available2018-12-12T18:56:37Z
dc.date.issued1987
dc.identifier.citationhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5328
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/76292
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
dc.languagees
dc.subjectAGUACATE
dc.titleEstudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha
dc.typetesis de licenciatura
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos


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